Candidato al Premio al emprendimiento
Mimosa Brunch
Actividad principal: Hostelería y restauración
Dirección: Poeta Quintana 29
Teléfono: 628477992
Email: info@mimosabrunch.es
Redes sociales:Mimosa Brunch es lo que llamaríamos un restaurante de desayunos-almuerzos ubicado en el corazón de Alicante, diseñado para ofrecer una experiencia sensorial completa a través del brunch.
Con una propuesta que combina platos creativos y sabrosos, bebidas saludables naturales y café de especialidad con una atmósfera elegante, acogedora y visualmente impactante.
El espacio está especialmente pensado para atraer a un público mayormente femenino, tanto local como extranjero, principalmente turistas del norte y este de Europa.
Más que un lugar para comer, Mimosa Brunch busca inspirar, conectar y fidelizar a través de una atención cercana, un servicio excelente y una estética que invita a compartir la experiencia en redes sociales.
El proyecto se basa en la sistematización de procesos, la excelencia operativa y una identidad de marca clara, con el objetivo de posicionarse como el referente número uno en desayunos y brunch armoniosos en Alicante.
Visión a futuro:
Convertirse en una marca reconocida a nivel nacional e internacional por su modelo de negocio replicable, su innovación constante y su capacidad de crear comunidad en torno a la experiencia del brunch.
Se contempla la expansión a otras ciudades y la diversificación hacia productos propios (gourmet y lifestyle).
Impacto social y valores:
Mimosa Brunch promueve el empleo local, especialmente de mujeres, fomenta un entorno laboral respetuoso y motivador, y apuesta por proveedores de cercanía y productos de calidad.
Además, trabaja en prácticas sostenibles en cocina y gestión de residuos, y busca empoderar a través de la estética, la hospitalidad y el disfrute consciente.