Candidat al Premi al Comerç de Barri
EL MEU FOC RESTAURANTE
Activitat principal: Hostaleria i restauració
Adreça: CALLE PEGASO 16
Telèfon: 673694605
Xarxes socials:El Meu Foc nace del deseo de mantener viva la esencia de la cocina alicantina, rescatando los sabores de siempre y los platos de casa que nos conectan con la memoria, la familia y la tierra. Apostamos por una cocina tradicional con alma, pero con un toque moderno que actualiza las recetas sin perder su autenticidad.
Nos especializamos en arroces alicantinos, preparados con respeto por la tradición y cocinados con ingredientes de temporada que realzan todo su sabor. Desde el clásico arroz del senyoret hasta versiones más creativas, cada arroz es una expresión de nuestra identidad. Además, en nuestra cocina también brilla la comida a la brasa, donde carnes y pescados se cocinan al fuego con técnicas que realzan su sabor natural y conectan con lo más puro de la cocina mediterránea.
Al mando de los fogones está el chef Fernando Fernandes, venezolano de origen, portugués de sangre y alicantino de corazón. Con más de 20 años de experiencia, Fernandes ha hecho de su amor por la gastronomía alicantina una filosofía de vida. Su cocina combina técnica, sensibilidad y creatividad para ofrecer una experiencia que se siente familiar y sorprendente a la vez.
En El Meu Foc, más que comer, se viene a reconectar con los sabores de siempre, reinterpretados con respeto, pasión y un toque de modernidad. Un lugar donde el fuego, la tradición y el amor por lo auténtico son los verdaderos protagonistas.