Candidat al Premi Especial al Menú Alacant Capital Espanyola de la Gastronomia 2025
La Ereta
Activitat principal: Hostaleria i restauració
Adreça: Parque de la Ereta s/N
Telèfon: 965143250
Email: dani@laereta.es
Web: https://laereta.es
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El restaurante La Ereta , es un local único en Alicante , colgado de la muralla del castillo de Santa barbara se encuentra este cajón de madera , acero y cristal con una decoración elegante y minimalista , desde el que se tiene unas vistas apabullantes de la ciudad y la bahía de Alicante, como decía Luis Ruiz Soler ( critico Alicantino ) parece Alicante desde Google Maps
Desde su apertura en 2004 , Dani Frias y su equipo han optado por dar de comer con un menú degustación con dos tamaños donde actualizan la cocina Alicantina de toda la vida con elaboraciones cuidadas y puestas al dia, en cuanto a puntos de cocción y técnica.
El cliente tiene que dejarse llevar y disfrutar de las propuestas que se cocinan para ese dia , siempre con productos de temporada y de pecadores , agricultores y artesanos de proximidad ,,,,,, mariscos , pescados , salazones, arroces , almendra, turrón , nísperos ,etc,, son los ingredientes habituales
Redondean la propuesta un dinámica sala, con una carta de vinos muy atractiva donde se potencian los vinos de Alicante