Candidat al Premi Especial al Menú Alacant Capital Espanyola de la Gastronomia 2025
Restobar Gema Penalva
Activitat principal: Hostaleria i restauració
Adreça: C/canalejas 9
Telèfon: 696661389
Email: info@gemapenalva.com
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Siéntate en nuestras mesas altas y déjate aconsejar veras como pasarás una velada inigualable. Ideal para pequeñas celebraciones, noches románticas o una quedada con amigas.
La carta de Restobar Gema Penalva está llena de recuerdos de su infancia y recetas de su abuela, su tía, y su madre. De esta manera podrás probar desde la coca de mollitas, las cocas del pastor, los callos de la Tía Conchita o los postres caseros elaborados allí mismo. Imprescindibles el pulpo con habitas, el tomate y triki trake de salazones alicantinos y el bacalao confitado con puré de nísperos de Callosa. Otros platos impresionantes son el farton relleno de carrilleras ibérica con salsa de horchata o el magret de pato con manzana.
Su cocina presume de tener una gran base tradicional, aunque adaptada a los nuevos tiempos. Tratan el producto con respeto y seleccionan cada materia prima con mimo y dedicación.